恒溫恒濕試驗機在食品行業的應用

恒溫恒濕試驗機在食品行業中主要用於（yú）食品存儲和運輸過程中。

對於食品行業，食品儲運過程時間並不是一（yī）個短期問題，但食品保存中的（de）相對平衡濕（shī）度也是（shì）保證（zhèng）食（shí）品安（ān）全的一項重要指標，相對平衡濕（shī）度直接影響菌（jun1）落（luò）的生（shēng）長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至（zhì）91%RH範（fàn）圍（wéi）內，易於滋生的（de）菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、黴菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期為27℃時14天、21℃時24天（tiān），如果平（píng）衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質的平衡相對濕（shī）度起到了決定性作用（yòng）。平（píng）衡相對濕度定義為物質（zhì）與空氣中水不進行（háng）交換情（qíng）況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保（bǎo）持這些產品，環境氣候的控製及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過於幹燥情況下，其口感都會（huì）有些變壞。針對這種情況，要求實時（shí）記錄溫濕度（dù）變化，保證食品安全進入消費者口中。

恒溫恒濕試驗機可有（yǒu）效的對產品進行高低溫及（jí）濕熱（恒定）試驗（yàn）。恒溫恒濕（shī）箱具備加溫，降溫，加濕，降濕能力。 將產品放在規定的溫度及濕度，可以查看看產品的耐高溫，耐低溫，以及抗濕度能力，從而（ér）達到對食品存運過程中符合的要（yào）求。